辛酸己酯

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中文名称：

辛酸己酯

中文别名：

辛酸己酯;辛酸己酯(CAS号:1117-55-1)

英文名称：

辛酸己酯

英文别名：

N-HEXYL CAPRYLATE;HEXYL OCTANOATE 97+%;HEXYL CAPRYLATE, NATURAL;Octanoicacid,hexylester;octanoicacidhexylester;HEXYL OCTANOATE;HEXYL CAPRYLATE;FEMA 2575

CAS号：

1117-55-1

EINECS号：

214-247-9

分子式：

C14H28O2

分子量：

228.37

InChI：

分子结构：

密度：

0.86 g/mL at 25 °C (lit.)

熔点：

--30.6°C

沸点：

307 °C (lit.)

闪点：

>230 °F

折射率：

n20/D 1.431(lit.)

蒸汽压：

物化性质：

无色液体。呈新鲜蔬菜香气，有微弱的水果香气和甜的生水果滋味。沸点227℃熔点-31℃。溶于乙醇，不溶于水。
天然品存在于新鲜苹果、苹果汁、杏子、香蕉、甜瓜、草莓汁、啤酒、麦芽威士忌、苹果酒、葡萄酒、苹果白兰地等中。

产品用途：

辛酸己酯是液体，有新鲜蔬菜和轻微的水果的气味，甜的青香的水果味道。辛酸己酯不溶于水，溶于乙醇。辛酸己酯用于食用香精及日化香精的调配。

###食品用香料。

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风险术语：

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